RESEP KARI DAGING SAPI ENAK SPESIAL

RESEP KARI DAGING SAPI ENAK SPESIAL. Kare atau Kari daging sapi aceh dan india paling enak di dunia per karian di Indonesia, Berikut resep kari daging sapi yang lezat dilengkapi dengan cara mudah bikin kare sendiri di rumah :

BAHAN :

• 1 kg daging sapi
• 1 buah Kelapa diperas santannya.
• Garam secukupnya

BUMBU DIHALUSKAN :

• 2 sendok makan ketumbar sangrai
• 1 sendok teh lada
• 15 buah cabe kering
• 5 buah cabe merah
• ½ sendok makan jintan
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas Jahe
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sendok makan Kelapa gongseng (sangrai)

BAHAN TUMIS :

• 3 biji
• 1 buah pala
• 3 untai Bunga keling
• 2 buah Cengkeh
• 2 tangkai Daun temurui
• 1 tangkai daun pandan
• 2 batang Serai potong-potong

CARA MEMBUAT KARI DAGING SAPI ENAK :

1. Daging Sapi dipotong kotak-kotak (sekitar 35 potong), dicampur dengan asam jawa (2 cm) dan jeruk nipis (1/2 buah) aduk rata. Sisihkan.
2. Bahan Bumbu halus di giling/ditumbuk.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis, kemudian masukkan Bumbu Halus dan daging. Setelah ½ matang masukkan santan.
4. Kalau daging sudah empuk boleh diangkat. Jika daging masih liat, tambahkan sedikit air, lalu masak lagi hingga daging empuk. Angkat.

RESEP KARI BUNTUT SAPI ENAK SPESIAL

RESEP KARI BUNTUT SAPI ENAK SPESIAL. Ayo siapa yang suka Buntut SAPI? bagi yang suka olahan buntut sapi (Braised Oxtail) blog kreasimasakan.blogspot.com mencoba menyajikan kare atau kari buntut sapi yang lezat. Berikut resep kare buntut sapi istimewa yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 1 kg buntut sapi
• 3 sdm margarin
• 5 cm kayu manis
• 2 buah pekak/bunga lawang
• 5 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga, memarkan
• 1,5 liter air
• 250 ml susu

BUMBU DIHALUSKAN :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 sdt lada
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt jintan sangrai
• 1 sdt adas sangrai
• 2 sdt garam

CARA MEMBUAT KARI BUNTUT SAPI ENAK SPESIAL :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus, kayu manis, pekak, cengkeh dan kapulaga hingga harum
2. Masukkan buntut sapi, aduk dan tuangi air hingga buntut matang berubah warna, kaku dan empuk.  Sisakan kaldunya.
3. Masukkan susu, didihkan sebentar.  Angkat
4. Sajikan buntut kari dengan bawang goreng dan emping

RESEP KARI IGA SAPI ENAK

RESEP KARE IGA SAPI ENAK. Kare atau Kari Iga Sapi adalah masakan khas bersantan yang berbahan dasar Iga Sapi segar. Sangat cocok menjadi hidangan alternatif keluarga rasanya yang lezat pasti dapat menggugah selera makan anak-anak dan suami tercinta. Pada kesempatan berbagi resep ini blog kreasimasakan.blogspot.com membagikan untuk Anda. Berikut resep kari iga sapi istimewa yang dilengkapi cara mudah bikin sendiri kari iga spesial.

BAHAN :

• 500 gr iga sapi segar pilihan, potong sesuai selera
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 1500 ml air
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm air asam jawa
• 10 batang kacang panjang, potong pendek

BAHAN BUMBU  :

• 10 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 btr kemiri
• 1 sdt terasi
• 1 sdm garam

CARA MEMBUAT KARE IGA SAPI ENAK :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan iga sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air lalu masak hingga iga lunak.
3. Tambahkan santan lalu masak sambil di aduk perlahan hingga mendidih.
4. Masukkan air asam jawa dan kacang panjang. Masak sampai kacang matang.
5. Kare iga sapi siap dihidangkan.